Ecomely

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Nems di maiale: foto del piatto
Foto illustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Aperitivo

Nems di maiale

Involtini croccanti di maiale, vermicelli e funghi neri, da avvolgere nella lattuga e nella menta.

  • 1 h 05
  • 6 persone
  • Media
  • Media
  • vietnamita

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Ingredienti

Ingredienti

Salsa

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

448 kcal per porzione

Proteine
15,4 g
Carboidrati
40,7 g
di cui zuccheri
7,8 g
Grassi
24,4 g
di cui saturi
4,8 g
Fibre
1,8 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Reidrata i vermicelli e i funghi, poi tritali.
  2. Mescola con il maiale, la carota grattugiata, la cipolla, l'uovo, il nuoc-mâm e il pepe.
  3. Inumidisci i fogli di riso, farcisci e arrotola stretto ripiegando i lati.
  4. Friggi 8-10 min a 160 °C; servi con insalata, menta e salsa.

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Ricetta originale Ecomely.