Patatas bravas

Foto illustrativa: Tamorlan — CC BY 3.0, Wikimedia Commons

Aperitivo

Patatas bravas

Patate arrosto croccanti con salsa di pomodoro piccante, la tapa preferita.

55 min
4 persone
Media
Economica
spagnola

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Ingredienti

Ingredienti

1 kg Patate
4 cucchiai Olio d'oliva
300 g Passata di pomodoro

Spezie e condimenti

2 cucchiaini Paprika affumicata
1 spicchio Aglio
Peperoncino
Sale

A piacere

4 cucchiai Aioli o maionese

Valori nutrizionali

364 kcal per porzione

Proteine: 7,2 g
Carboidrati: 47,3 g
di cui zuccheri: 6,2 g
Grassi: 14,2 g
di cui saturi: 2,2 g
Fibre: 6,9 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

Taglia le patate a cubetti e condiscile con l'olio e il sale.
Arrostiscile 40 min a 220 °C, mescolando a metà cottura.
Fai restringere la passata con l'aglio, la paprika e il peperoncino per 10 min.
Servi le patate coperte di salsa e un po' di aioli.

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