Ecomely

Lingua

Pelmeni: foto del piatto
Foto illustrativa: Eugene Kim @ Flickr — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Carne

Pelmeni

Piccoli ravioli russi di carne, serviti con panna acida e aneto.

  • 1 h
  • 4 persone
  • Media
  • Più costosa
  • russa

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

496 kcal per porzione

Proteine
32,3 g
Carboidrati
52,8 g
di cui zuccheri
2,4 g
Grassi
16,2 g
Fibre
3,1 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Impasta farina, uovo, acqua e sale; lascia riposare 30 min.
  2. Mescola la carne, la cipolla grattugiata, sale e pepe.
  3. Stendi la sfoglia sottile, ritaglia dei dischi, farciscili, piegali e unisci le punte.
  4. Cuoci 6 min in acqua bollente salata; servi con panna acida e aneto.

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Ricetta originale Ecomely.