Ecomely

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Plov: foto del piatto
Foto illustrativa: Ji-Elle — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Pasta e riso

Plov

Riso pilaf dell'Asia centrale con agnello, carote gialle, cumino e testa d'aglio intera.

  • 1 h 35
  • 6 persone
  • Media
  • Più costosa
  • uzbeka

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

637 kcal per porzione

Proteine
27,1 g
Carboidrati
76,5 g
di cui zuccheri
7,8 g
Grassi
23,5 g
di cui saturi
4,4 g
Fibre
4,8 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Rosola la carne nell'olio, poi aggiungi le cipolle e le carote a bastoncini.
  2. Aggiungi le spezie e acqua a filo, poi cuoci a fuoco dolce per 40 min.
  3. Copri con il riso sciacquato, posa l'aglio al centro e aggiungi acqua fino a 2 cm sopra il riso.
  4. Cuoci con il coperchio per 25 min a fuoco dolce senza mescolare.

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Ricetta originale Ecomely.