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Pere al vino rosso: foto del piatto
Foto illustrativa: Véronique PAGNIER — Public domain, Wikimedia Commons
Dolci

Pere al vino rosso

Pere cotte in un vino rosso speziato fino a diventare color rubino, servite con il loro sciroppo.

  • 50 min
  • 4 persone
  • Media
  • Economica
  • francese

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Valori nutrizionali

425 kcal per porzione

Proteine
1,2 g
Carboidrati
66,9 g
di cui zuccheri
58,9 g
Grassi
0,6 g
di cui saturi
0,2 g
Fibre
6,5 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Porta a ebollizione il vino, lo zucchero, le spezie e la scorza d’arancia.
  2. Sbuccia le pere tenendo il picciolo e immergile nel vino.
  3. Lascia sobbollire 25-30 min girandole, finché non sono tenere.
  4. Toglile, fai ridurre il vino finché diventa sciropposo e versalo sulle pere. Sono ancora più buone il giorno dopo.

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Ricetta originale Ecomely.