Ecomely

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Maiale caramellato: foto del piatto
Foto illustrativa: Arnaud 25 — CC0, Wikimedia Commons
Carne

Maiale caramellato

Agrodolce laccato, come al ristorante vietnamita.

  • 45 min
  • 4 persone
  • Media
  • Media
  • vietnamita

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

A piacere

Per accompagnare

Valori nutrizionali

372 kcal per porzione

Proteine
28,9 g
Carboidrati
16,2 g
di cui zuccheri
14,7 g
Grassi
21,2 g
di cui saturi
8,2 g
Fibre
0,7 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Taglia il maiale a cubetti.
  2. Prepara un caramello biondo con lo zucchero e 2 cucchiai di acqua.
  3. Aggiungi la carne, la cipolla, l'aglio, la salsa di soia e il nuoc-mâm.
  4. Lascia sobbollire per 25 min, finché la salsa non ricopre la carne.

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Ricetta originale Ecomely.