Pasta e riso
Risotto ai funghi
Cremoso senza panna, grazie al parmigiano e alla pazienza.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
462 kcal per porzione
- Proteine
- 14,3 g
- Carboidrati
- 63,1 g
- di cui zuccheri
- 3,3 g
- Grassi
- 14,5 g
- di cui saturi
- 9 g
- Fibre
- 2 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Soffriggi la cipolla, aggiungi il riso e tostalo finché diventa perlato.
- Sfuma con il vino bianco.
- Aggiungi il brodo caldo un mestolo alla volta, mescolando, per 18 min.
- Fuori dal fuoco: funghi saltati in padella, parmigiano e burro.
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Ricetta originale Ecomely.