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Riso all'imperatrice: illustrazione della ricetta
Dolci

Riso all'imperatrice

Riso al latte alla vaniglia alleggerito con panna montata e frutta candita, stampato e servito con una salsa di frutta.

  • 1 h 15
  • 8 persone
  • Media
  • Economica
  • francese

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Ingredienti

Ingredienti

Spezie e condimenti

Per accompagnare

Valori nutrizionali

317 kcal per porzione

Proteine
6,1 g
Carboidrati
45,3 g
di cui zuccheri
30,6 g
Grassi
11,3 g
di cui saturi
7,8 g
Fibre
0,3 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

  1. Fai macerare la frutta candita tagliata nel kirsch.
  2. Sbollenta il riso per 2 min, poi cuocilo per 30 min a fuoco dolce nel latte alla vaniglia; aggiungi lo zucchero a fine cottura.
  3. Fuori dal fuoco, unisci la gelatina ammollata e la frutta; lascia intiepidire.
  4. Incorpora la panna montata, versa in uno stampo da savarin e lascia rassodare per una notte; sforma e servi con il coulis.

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Ricetta originale Ecomely.