Carne
Roast beef e verdure arrosto
Un arrosto al sangue e le sue verdure caramellate: il pranzo della domenica.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
449 kcal per porzione
- Proteine
- 46,3 g
- Carboidrati
- 24,4 g
- di cui zuccheri
- 6,4 g
- Grassi
- 17,2 g
- di cui saturi
- 5,3 g
- Fibre
- 4,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Tira fuori la carne 1 h prima; preriscalda il forno a 220 °C.
- Metti le verdure a pezzi in una teglia con l’olio, l’aglio e il rosmarino; inforna per 15 min.
- Rosola l’arrosto in padella e posalo sulle verdure.
- Cuoci 15 min ogni 500 g per una cottura al sangue, poi lascia riposare 10 min sotto l’alluminio.
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Ricetta originale Ecomely.