Dolci
Sachertorte
Torta viennese al cioccolato, con un sottile strato di albicocca e glassa lucida.
Ingredienti
Valori nutrizionali
569 kcal per porzione
- Proteine
- 8,8 g
- Carboidrati
- 55,9 g
- di cui zuccheri
- 42,3 g
- Grassi
- 33,3 g
- di cui saturi
- 21 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Monta il burro con metà dello zucchero, aggiungi i tuorli e il cioccolato fuso.
- Incorpora la farina e poi gli albumi montati con il resto dello zucchero; cuoci 50 min a 170 °C.
- Taglia a metà, farcisci con l’albicocca e spalmala anche sopra.
- Glassa con una ganache cioccolato e panna e lascia rapprendere.
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Ricetta originale Ecomely.