Salse e basi
Salsa Mornay
Besciamella arricchita con tuorlo d'uovo e gruviera: la salsa per i gratin, le indivie e i croque-monsieur.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
268 kcal per porzione
- Proteine
- 11,9 g
- Carboidrati
- 13,2 g
- di cui zuccheri
- 6,5 g
- Grassi
- 18,5 g
- Fibre
- 0,4 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Fai sciogliere il burro, aggiungi la farina e cuoci 1 min mescolando.
- Versa il latte freddo tutto in una volta mescolando con la frusta e lascia addensare 5 min.
- Fuori dal fuoco, aggiungi il tuorlo e poi il gruviera; sala, pepa e profuma con la noce moscata.
- Usala subito per ricoprire e gratinare.
Altre idee
Padellata di verdure del sole35 min · 4 pers. · economicaTapenade10 min · 4 pers. · economicaBesciamella12 min · 4 pers. · economicaVinaigrette alla senape3 min · 4 pers. · economicaPurè fatto in casa30 min · 4 pers. · economicaTzatziki10 min · 4 pers. · economicaRiso pilaf25 min · 4 pers. · economicaSalsa barbecue fatta in casa15 min · 4 pers. · economica
provenzale
francese
francese
francese
greca
americana
Ricetta originale Ecomely.