Foto illustrativa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Pasta e riso

Spätzle in padella con pancetta

Piccoli gnocchetti di pasta fresca alsaziani saltati nel burro con pancetta e cipolla.

35 min
4 persone
Facile
Media
alsaziana

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Ingredienti

Spezie e condimenti

Noce moscata
Sale

Valori nutrizionali

493 kcal per porzione

Proteine: 22,4 g
Carboidrati: 54,1 g
di cui zuccheri: 4 g
Grassi: 19,7 g
Fibre: 3,2 g

Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.

Preparazione

Mescola farina, uova, latte, sale e noce moscata fino a ottenere un impasto denso.
Fai cadere piccoli pezzetti di impasto nell’acqua bollente; scolali quando vengono a galla.
Saltali in padella nel burro con la pancetta e la cipolla fino a doratura.

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Ricetta originale Ecomely.