Carne
Tartare di manzo condita
Manzo tritato a coltello, capperi, cetriolini, scalogno e tuorlo d'uovo.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Per accompagnare
Valori nutrizionali
248 kcal per porzione
- Proteine
- 37,2 g
- Carboidrati
- 3,8 g
- di cui zuccheri
- 2,2 g
- Grassi
- 9,1 g
- di cui saturi
- 2,7 g
- Fibre
- 0,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Trita la carne a coltello.
- Mescola con scalogno, capperi, cetriolini e prezzemolo tritati, senape, ketchup e salse.
- Forma dei medaglioni e adagia un tuorlo su ciascuno.
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Ricetta originale Ecomely.