Dolci
Crostata di rabarbaro con meringa
Rabarbaro acidulo, morbido flan e meringa dorata.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
Valori nutrizionali
276 kcal per porzione
- Proteine
- 4,4 g
- Carboidrati
- 34,2 g
- di cui zuccheri
- 22,2 g
- Grassi
- 12,8 g
- di cui saturi
- 8 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Taglia il rabarbaro, zuccheralo e lascialo spurgare per 1 h, poi scolalo.
- Riempi la base, versa tuorli, panna e 50 g di zucchero; cuoci per 30 min a 180 °C.
- Copri con gli albumi montati con il resto dello zucchero e fai dorare per 10 min.
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Ricetta originale Ecomely.