Dolci
Tarte Tatin
Mele caramellate e morbide sotto una pasta croccante, rovesciata all'ultimo momento.
Ingredienti
Ingredienti
Spezie e condimenti
A piacere
Valori nutrizionali
337 kcal per porzione
- Proteine
- 2 g
- Carboidrati
- 48,1 g
- di cui zuccheri
- 33,5 g
- Grassi
- 14,5 g
- di cui saturi
- 7,8 g
- Fibre
- 2,6 g
Stima di Ecomely calcolata dagli ingredienti con la tabella Ciqual dell’ANSES, senza contorni né ciò che si aggiunge a piacere.
Preparazione
- Prepara un caramello biondo con lo zucchero direttamente in uno stampo adatto al fuoco, aggiungi il burro e il fior di sale.
- Disponi le mele a spicchi ben strette sul caramello; cuoci 10 minuti sul fuoco.
- Copri con la pasta, rimboccando i bordi, e bucherellala.
- Inforna per 35 minuti a 190 °C, aspetta 10 minuti e rovescia su un piatto.
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Ricetta originale Ecomely.