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アチェケと焼き魚:料理の写真
写真はイメージです:Papischou — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
魚料理

アチェケと焼き魚

コートジボワールのキャッサバのクスクスに、焼き魚とピリ辛のトマト玉ねぎソースを添えて。

  • 45分
  • 4人分
  • 普通
  • やや高め
  • コートジボワール

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

431 kcal 1人分あたり

たんぱく質
19.2 g
炭水化物
51.6 g
うち糖類
6.6 g
脂質
15.2 g
うち飽和脂肪酸
1.8 g
食物繊維
5.1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 切り込みを入れた魚をにんにく、ライム、唐辛子、ブイヨンキューブでマリネし、片面10分ずつ焼きます。
  2. トマト、玉ねぎ、きゅうりを小さな角切りにし、ライムと唐辛子で味つけします。
  3. アチェケを蒸すか電子レンジで温め、油を少したらします。
  4. 一緒に盛りつけます。

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