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ベトナム風甘酸っぱい魚のスープ(カインチュア):料理の写真
写真はイメージです:Jason Hutchens — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
スープ

ベトナム風甘酸っぱい魚のスープ(カインチュア)

タマリンドのスープに、パイナップル、トマト、もやし、魚を入れて。

  • 35分
  • 4人分
  • 簡単
  • やや高め
  • ベトナム

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

171 kcal 1人分あたり

炭水化物
18.8 g
うち糖類
17.5 g
食物繊維
2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 水にタマリンド、砂糖、ヌクマムを加えて沸騰させます。
  2. パイナップルとトマトを5分煮てから、魚を加えて5分煮ます。
  3. 仕上げにもやしとハーブを加えます。

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