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カヌレ・ド・ボルドー:料理の写真
写真はイメージです:Roboppy at English Wikipedia — CC BY-SA 2.5, Wikimedia Commons
おやつ・焼き菓子

カヌレ・ド・ボルドー

カラメル色のカリッとした外側に、ラム酒とバニラが香るとろりとした中身。

  • 1時間15分
  • 12人分
  • 普通
  • お手頃
  • ボルドー

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

195 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.1 g
炭水化物
28.6 g
うち糖類
23.1 g
脂質
5.8 g
食物繊維
0.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 牛乳をバターとバニラと一緒に沸騰させる。
  2. 砂糖、小麦粉、卵、卵黄を混ぜ、人肌に冷ました牛乳を注ぎ、ラム酒を加える。
  3. 冷蔵庫で24時間休ませる。
  4. バターを塗った型に入れ、250℃で10分、続けて180℃で50分焼く。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。