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ドゥルセ・デ・レチェ(ミルクジャム):料理の写真
写真はイメージです:audinou from Paris, France — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
朝ごはん

ドゥルセ・デ・レチェ(ミルクジャム)

牛乳と砂糖をじっくり煮詰めた、塗れるキャラメル風クリーム。

  • 2時間05分
  • 8人分
  • 普通
  • お手頃
  • アルゼンチン

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

222 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.2 g
炭水化物
41.9 g
脂質
4.2 g
うち飽和脂肪酸
2.8 g
食物繊維
0 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 牛乳、砂糖、バニラ、重曹を火にかけて沸騰させます。
  2. 弱火で2時間煮詰め、だんだん頻繁に混ぜます。
  3. とろみがつきキャラメル色になったら火を止め、瓶に詰めます。

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