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クロケタス・デ・ハモン:料理の写真
写真はイメージです:deramaenrama — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
おつまみ

クロケタス・デ・ハモン

セラーノハム入りのクリーミーなスペイン風コロッケ。衣をつけて揚げます。

  • 55分
  • 6人分
  • 普通
  • 普通
  • スペイン

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

424 kcal 1人分あたり

たんぱく質
13.7 g
炭水化物
24 g
うち糖類
5.7 g
脂質
30 g
うち飽和脂肪酸
9.8 g
食物繊維
1.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. とても固めのベシャメルソースを作り、刻んだハムを加えて、一晩冷まします。
  2. 小さな円筒形に成形します。
  3. 卵、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 180°Cで2分揚げます。

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