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エビのココナッツミルクカレー:料理の写真
写真はイメージです:Jon Sullivan — Public domain, Wikimedia Commons
魚料理

エビのココナッツミルクカレー

ココナッツとトマトのやさしいカレーにエビを入れて、20分で完成します。

  • 25分
  • 4人分
  • 簡単
  • やや高め
  • インド

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

400 kcal 1人分あたり

たんぱく質
27.5 g
炭水化物
11.1 g
うち糖類
4.9 g
脂質
26.7 g
うち飽和脂肪酸
17.6 g
食物繊維
2.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 玉ねぎ、にんにく、しょうが、カレー粉を炒めます。
  2. トマトとココナッツミルクを加え、8分ほどくつくつ煮ます。
  3. エビを加えて3分煮て、パクチーを加えます。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。