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ダル・マカニ:料理の写真
写真はイメージです:Radhikamprabhu82 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
ベジタリアン

ダル・マカニ

黒レンズ豆とキドニービーンズを、バターと生クリームでじっくり煮込みます。

  • 2時間15分
  • 6人分
  • 普通
  • お手頃
  • インド

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

331 kcal 1人分あたり

たんぱく質
13.6 g
炭水化物
25.3 g
うち糖類
4.3 g
脂質
17.3 g
うち飽和脂肪酸
11 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. レンズ豆とキドニービーンズを一晩水に浸し、1時間茹でます。
  2. 玉ねぎ、にんにく、しょうが、スパイスをバターで炒め、トマトを加えます。
  3. 豆を加え、少しつぶしながら45分煮込みます。
  4. 生クリームとバターひとかけを加えて仕上げます。

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