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ラタトゥイユ:料理の写真
写真はイメージです:Jack145945 — CC0, Wikimedia Commons
ベジタリアン

ラタトゥイユ

太陽をたっぷり浴びた野菜を、一緒にコトコト煮込みます。

  • 1時間05分
  • 4人分
  • 普通
  • お手頃
  • プロヴァンス

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

232 kcal 1人分あたり

たんぱく質
5.2 g
炭水化物
14.9 g
うち糖類
13.2 g
脂質
14.6 g
食物繊維
9.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 野菜はすべてさいの目に切ります。
  2. オリーブオイルで玉ねぎとにんにくを炒めます。
  3. パプリカとなす、続いてズッキーニとトマト、ハーブを加えます。
  4. ふたをして弱火で45分煮込みます。

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