ドーサ

作り方

1. 米と豆を6時間水に浸け、水と一緒にミキサーにかけて、一晩発酵させます。
2. マスタードシード、玉ねぎ、ターメリック、カレーリーフを炒め、つぶしたじゃがいもを加えます。
3. 油を引いた熱いフライパンに、生地をお玉1杯分、渦巻き状にごく薄く広げます。
4. 具をのせて折りたたみ、チャツネを添えて出します。