ファルソン・サヴォワヤール

作り方

1. じゃがいもをすりおろし、水気をしっかり絞ります。
2. 炒めたベーコン、刻んだプルーン、レーズン、卵、生クリーム、小麦粉と混ぜ、塩、こしょう、ナツメグで味を整えます。
3. パウンド型に薄切りベーコンを敷き詰め、生地を入れて、ベーコンで包むように覆います。
4. 170℃のオーブンで湯せんにして3時間焼きます。型から外し、スライスして召し上がれ。