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シェパーズパイ:料理の写真
写真はイメージです:Oxfordian Kissuth — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
肉料理

シェパーズパイ

ラム肉と野菜のソースにグラタン状のマッシュポテトをのせた、イギリス風のひき肉料理。

  • 1時間10分
  • 6人分
  • 普通
  • やや高め
  • イギリス

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

549 kcal 1人分あたり

たんぱく質
31.2 g
炭水化物
41.4 g
うち糖類
7.8 g
脂質
26.8 g
うち飽和脂肪酸
13.5 g
食物繊維
6.6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. じゃがいもをゆでて、牛乳とバターを加えてつぶします。
  2. 玉ねぎ、角切りにしたにんじん、ひき肉を炒めます。
  3. トマトペースト、ブイヨン、ウスターソース、タイムを加えて15分煮込み、最後にグリンピースを加えます。
  4. 耐熱皿に入れ、マッシュポテトで覆い、チェダーチーズを散らして、200°Cのオーブンで25分焼きます。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。