写真はイメージです：Haltopub — Public domain, Wikimedia Commons

おやつ・焼き菓子

クイニーアマン

有塩バターと砂糖を折り込んだパン生地を、オーブンでキャラメリゼしました。

1時間15分
8人分
本格派
お手頃
ブルターニュ

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材料

スパイス・調味料

1 つまみ塩

栄養成分

415 kcal 1人分あたり

たんぱく質: 5.3 g
炭水化物: 50.5 g
うち糖類: 25.6 g
脂質: 20.7 g
食物繊維: 1.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

小麦粉、イースト、水、塩をこね、1時間発酵させます。
生地をのばし、バターを包んで2回折ります。3回目の折りで砂糖を散らします。
四角く整え、角を折りたたんで、バターを塗った型に入れます。
200°Cで35分焼き、粗熱がとれたら型から外します。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。