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えびのラクサ:料理の写真
写真はイメージです:Meutia Chaerani / Indradi Soemardjan http://www.indrani.net — CC BY 2.5, Wikimedia Commons
スープ

えびのラクサ

ココナッツミルクとカレーのマレーシア風麺スープ。えびともやし入り。

  • 35分
  • 4人分
  • 簡単
  • やや高め
  • マレーシア

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

506 kcal 1人分あたり

たんぱく質
25 g
炭水化物
48.2 g
うち糖類
3.2 g
脂質
23 g
うち飽和脂肪酸
17.9 g
食物繊維
2.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. カレーペーストを炒め、ブイヨンとココナッツミルクを加えて10分弱火で煮ます。
  2. えびを加えて3分煮て、ナンプラーを加えます。
  3. ゆでた麺にかけ、もやし、卵、パクチーをのせます。

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