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手作りマヨネーズ:料理の写真
写真はイメージです:Cullen328 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
ソース・基本の仕込み

手作りマヨネーズ

材料がすべて室温なら、きっと上手にできます。

  • 10分
  • 4人分
  • 普通
  • お手頃
  • フランス

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

68 kcal 1人分あたり

たんぱく質
0.9 g
炭水化物
0.1 g
うち糖類
0 g
脂質
7.1 g
うち飽和脂肪酸
1 g
食物繊維
0 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 卵黄とマスタードを混ぜます。
  2. 油を細く垂らしながら、休まず泡立て器で混ぜます。
  3. 酢、塩、こしょうを加えます。

ほかのアイデア

Ecomelyのオリジナルレシピです。