Ecomely

言語

ムジャダラ:料理の写真
写真はイメージです:Bazel — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
ベジタリアン

ムジャダラ

レンズ豆とご飯に揚げ玉ねぎをのせた、とても経済的なベジタリアン料理。

  • 50分
  • 4人分
  • 普通
  • お手頃
  • レバノン

作ってみた?評価しよう

材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

518 kcal 1人分あたり

たんぱく質
16.4 g
炭水化物
57.9 g
うち糖類
5.4 g
脂質
22.2 g
うち飽和脂肪酸
3.5 g
食物繊維
10.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. レンズ豆を15分ゆでます。
  2. 薄切りにした玉ねぎを油でじっくり茶色になるまで炒め揚げにします。
  3. レンズ豆に米、クミン、玉ねぎの半量、ひたひたの水を加えて18分煮ます。
  4. 残りの玉ねぎをのせて召し上がれ。

ほかのアイデア

Ecomelyのオリジナルレシピです。