手作りサブレ生地

作り方

1. 小麦粉、アーモンドパウダー、粉砂糖、塩、角切りのバターを指先ですり混ぜ、サラサラの状態にする。
2. 卵を加えてすばやくひとまとめにする。こねすぎない。
3. 円盤状に平らにし、ラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませる。
4. クッキングシート2枚の間でのばし、型に敷き込んで、170°Cで20分空焼きする。