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パオバジ:料理の写真
写真はイメージです:Rupali Banarase — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
ベジタリアン

パオバジ

バターとスパイスで作る野菜のマッシュに、焼いた小さなパンを添えて。ムンバイのストリートフード。

  • 50分
  • 4人分
  • 普通
  • お手頃
  • インド

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

686 kcal 1人分あたり

たんぱく質
16.6 g
炭水化物
87.6 g
うち糖類
22.3 g
脂質
27 g
うち飽和脂肪酸
14.3 g
食物繊維
11.6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. じゃがいも、カリフラワー、グリーンピースを茹でてつぶします。
  2. バターで玉ねぎ、ピーマン、トマトをスパイスと一緒に炒めます。
  3. つぶした野菜を加えて、10分煮込みます。
  4. バターで焼いたパン、玉ねぎ、レモンを添えていただきます。

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Ecomelyのオリジナルレシピです。