ポム・アンナ

作り方

1. オーブンを200℃に予熱します。
2. じゃがいもを2mmの極薄切りにし、水気を拭き取ります。
3. バターを塗ったオーブン対応のフライパンに、バターをはけで塗り、層ごとに塩をしながら、ぎっしりと花形に並べます。
4. まずコンロで10分加熱して底に焼き色をつけ、押さえて平らにしてから、オーブンで40分焼きます。
5. お皿にひっくり返します。表面がケーキのようにこんがり色づいているはずです。