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ランド風サラダ:料理の写真
写真はイメージです:Arnaud 25 — Public domain, Wikimedia Commons
サラダ・前菜

ランド風サラダ

サラダ菜、砂肝のコンフィ、燻製鴨むね肉、ソテーしたじゃがいも、くるみ。

  • 30分
  • 4人分
  • 簡単
  • やや高め
  • 南西フランス

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

405 kcal 1人分あたり

たんぱく質
22.8 g
炭水化物
21.5 g
うち糖類
2 g
脂質
24.3 g
うち飽和脂肪酸
7.3 g
食物繊維
4.7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. 角切りのじゃがいもと砂肝を、砂肝の脂で焼き色がつくまで焼きます。
  2. サラダを味つけします。
  3. 砂肝、じゃがいも、鴨肉、くるみを盛りつけます。

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