Sirop de chocolat (chocolate syrup)

Sauce chocolatée fluide et sucrée, d'origine américaine, qu'on verse sur les glaces, les milkshakes et les crêpes. Elle s'obtient en faisant fondre cacao et sucre dans de l'eau bouillante.

15分
6人分
普通
お手頃

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材料

お好みで

50 ml Crème fraîche épaisse

栄養成分

167 kcal 1人分あたり

たんぱく質: 3.7 g
炭水化物: 27.6 g
うち糖類: 25.8 g
脂質: 3.4 g
うち飽和脂肪酸: 2.1 g
食物繊維: 4.9 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

Tamise le cacao dans une casserole pour éviter les grumeaux.
Ajoute le sucre, le sel et l'eau, puis mélange au fouet.
Fais chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ébullition.
Baisse le feu et laisse frémir 5 minutes en remuant, jusqu'à obtenir un sirop lisse et brillant.
Retire du feu, ajoute le sucre vanilliné et laisse tiédir.
Verse dans un bocal propre. Il se conserve 2 semaines au réfrigérateur.