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青パパイヤのサラダ(ソムタム):料理の写真
写真はイメージです:Takeaway — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
サラダ・前菜

青パパイヤのサラダ(ソムタム)

せん切りの青パパイヤを、唐辛子、ライム、ピーナッツ、トマトと一緒に軽くたたいて和えます。

  • 20分
  • 4人分
  • 簡単
  • お手頃
  • タイ

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

147 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.8 g
炭水化物
16.9 g
うち糖類
14.4 g
脂質
5.6 g
食物繊維
4.9 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. パパイヤをせん切りにする。
  2. にんにくと唐辛子をたたきつぶし、いんげんとトマトを加えて軽くつぶす。
  3. ニョクマム、砂糖、ライム、パパイヤを加え、たたきながら混ぜる。
  4. ピーナッツを散らす。

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