Foto ilustrasi: Daderot — CC0, Wikimedia Commons

Daging

Daging lembu berjeli resipi nenek

Daging lembu braise dengan lobak merah dan wain putih, dihidang panas atau sejuk dalam jeli.

3 j 20
6 orang
Sederhana
Lebih mahal
Perancis

Sudah masak? Beri penilaian

Simpan sebagai kegemaran Tambah ke senarai barang dapur saya

Bahan-bahan

Rempah & perasa

1 Ikatan herba (bouquet garni)
Garam
Lada hitam

Maklumat pemakanan

498 kcal setiap hidangan

Protein: 53.8 g
Karbohidrat: 11.1 g
termasuk gula: 7.6 g
Lemak: 18.4 g
Serat: 3.3 g

Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.

Cara penyediaan

Perangkan daging, kemudian flambé dengan cognac.
Masukkan bawang besar, kaki anak lembu, wain, ikatan herba dan air hingga separas daging; reneh selama 2 jam.
Masukkan lobak merah yang dihiris bulat, masak 1 jam.
Hidangkan panas, atau hiris dalam terrine bersama kuahnya dan biarkan set semalaman.

Idea lain

Bœuf bourguignon3 j 30 · 6 org Colombo daging babi1 j 20 · 4 org Goulash2 j 20 · 6 org Pulled pork dan coleslaw4 j 20 · 8 org Osso buco1 j 50 · 4 org Ayam belanda tumis gaya marengo1 j 05 · 4 org Paupiette daging anak lembu1 j · 4 org Daging lembu dan lobak merah2 j 50 · 6 org

Resipi asli Ecomely.