Vlees
Bo bun
Koude rijstvermicelli, geroerbakt rundvlees met citroengras, rauwkost en kruiden, overgoten met nuoc-mâm-saus.
Ingrediënten
Ingrediënten
Saus
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
491 kcal per portie
- Eiwitten
- 33 g
- Koolhydraten
- 66,5 g
- waarvan suikers
- 14,2 g
- Vetten
- 9,1 g
- waarvan verzadigd
- 2,4 g
- Vezels
- 5,3 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Maak de saus: meng nuoc-mâm, suiker, limoensap, water en een beetje knoflook.
- Kook de vermicelli en spoel hem af onder koud water.
- Snijd het rundvlees in dunne reepjes en roerbak het 2 min op hoog vuur met het citroengras en de knoflook.
- Verdeel over kommen: sla, geraspte rauwkost, vermicelli, rundvlees, kruiden, pinda's en in stukken gesneden loempia's; besprenkel met saus.
Meer ideeën
Frans
Oosters
Nice
Grieks
Frans
Origineel recept van Ecomely.