Tussendoortjes & gebak
Broyé du Poitou
Een grote zandkoek met boter die je met een vuistslag midden op tafel breekt.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
310 kcal per portie
- Eiwitten
- 5,5 g
- Koolhydraten
- 36,9 g
- waarvan suikers
- 16,2 g
- Vetten
- 14,2 g
- Vezels
- 1,1 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Meng de bloem en de suiker, voeg de boter in blokjes toe en wrijf met je vingertoppen tot kruimels.
- Voeg het ei en de cognac toe en kneed tot een bal.
- Rol uit tot een schijf van 1 cm in een vorm, bestrijk met eigeel en trek met een vork ruitjes.
- Bak 30 min op 180 °C: hij moet goudblond zijn. Laat afkoelen en breek hem met een vuistslag.
Meer ideeën
Far breton1 u 05 · 8 pers. · voordeligCitroencake1 u · 8 pers. · voordeligYoghurttaart45 min · 8 pers. · voordeligCitroentaart met meringue1 u 10 · 8 pers. · voordeligMadeleines25 min · 24 pers. · voordeligBanana bread1 u 05 · 8 pers. · voordeligBlauwe bessenmuffins37 min · 12 pers. · voordeligZelfgemaakte gevlochten brioche1 u · 8 pers. · voordelig
Bretons
Frans
Frans
Lotharingen
Amerikaans
Amerikaans
Frans
Origineel recept van Ecomely.