Ontbijt
Zelfgemaakte croissants
Gelaagd gistdeeg met boter, driemaal getourneerd: het weekendavontuur.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
339 kcal per portie
- Eiwitten
- 7,2 g
- Koolhydraten
- 34,6 g
- waarvan suikers
- 6,8 g
- Vetten
- 18,5 g
- Vezels
- 1,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Kneed bloem, gist, melk, suiker en zout tot een deeg en laat het 1 uur rusten in de koelkast.
- Rol het deeg uit tot een rechthoek, sluit de platgedrukte boter erin in en geef 3 enkele vouwen, met 30 minuten koelen tussen elke vouw.
- Rol het deeg uit tot 4 mm dik, snijd er driehoeken uit en rol ze op.
- Laat 2 uur rijzen, bestrijk met ei en bak 18 minuten op 190 °C.
Meer ideeën
Far breton1 u 05 · 8 pers. · voordeligCitroencake1 u · 8 pers. · voordeligYoghurttaart45 min · 8 pers. · voordeligCitroentaart met meringue1 u 10 · 8 pers. · voordeligMadeleines25 min · 24 pers. · voordeligBanana bread1 u 05 · 8 pers. · voordeligBlauwe bessenmuffins37 min · 12 pers. · voordeligZelfgemaakte gevlochten brioche1 u · 8 pers. · voordelig
Bretons
Frans
Frans
Lotharingen
Amerikaans
Amerikaans
Frans
Origineel recept van Ecomely.