Ecomely

Taal

Aubergine-curry: foto van het gerecht
Illustratiefoto: Dheerajk88 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vegetarisch

Aubergine-curry

Zachte aubergines in een gekruide tomatensaus met doperwten.

  • 45 min
  • 4 personen
  • Gemiddeld
  • Voordelig
  • Indiaas

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favorietToevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

Kruiden & smaakmakers

Erbij

Voedingswaarde

193 kcal per portie

Eiwitten
5,7 g
Koolhydraten
12,9 g
waarvan suikers
9,5 g
Vetten
11,2 g
Vezels
9,1 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

  1. Rooster de hele aubergines 30 min en schep het vruchtvlees eruit.
  2. Fruit ui, knoflook, gember en kruiden en voeg de tomaten toe.
  3. Voeg het geprakte vruchtvlees en de doperwten toe en laat 10 min sudderen.

Meer ideeën

Spaanse tortilla met aardappel40 min · 4 pers. · voordeligGratin dauphinois1 u 35 · 4 pers. · voordeligRatatouille1 u 05 · 4 pers. · voordeligOmelet10 min · 2 pers. · voordeligGroentesoep45 min · 4 pers. · voordeligShakshuka35 min · 4 pers. · voordeligOne pot pasta met tomaat en mozzarella20 min · 4 pers.Mac and cheese35 min · 4 pers. · voordelig

Origineel recept van Ecomely.