Ecomely

Taal

Chocoladeéclairs: foto van het gerecht
Illustratiefoto: georgie_grd — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
Tussendoortjes & gebak

Chocoladeéclairs

Soesjesdeeg, chocoladebanketbakkersroom en een glanzende glazuurlaag.

  • 1 u 15
  • 10 personen
  • Uitdagend
  • Gemiddeld
  • Frans

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favorietToevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

Glazuur

Kruiden & smaakmakers

Voedingswaarde

367 kcal per portie

Eiwitten
8,6 g
Koolhydraten
34,8 g
waarvan suikers
19,3 g
Vetten
20,8 g
Vezels
2,3 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

  1. Maak het soesjesdeeg: breng water, boter en zout aan de kook, voeg de bloem in één keer toe, droog het deeg af en roer de eieren er één voor één door.
  2. Spuit staafjes van 12 cm en bak 30 min op 180 °C zonder de oven te openen.
  3. Maak een banketbakkersroom en voeg de gesmolten chocolade toe; laat afkoelen.
  4. Vul de éclairs vanaf de onderkant en glazeer ze met gesmolten chocolade met room.

Meer ideeën

Crème brûlée1 u 15 · 6 pers. · voordeligClafoutis met kersen55 min · 6 pers. · voordeligFar breton1 u 05 · 8 pers. · voordeligCitroencake1 u · 8 pers. · voordeligYoghurttaart45 min · 8 pers. · voordeligBrownies40 min · 12 pers.Citroentaart met meringue1 u 10 · 8 pers. · voordeligAppelcrumble45 min · 6 pers. · voordelig

Origineel recept van Ecomely.