Desserts
Crème brûlée
Vanillecrème met een dun korstje van karamel.
Ingrediënten
Voedingswaarde
407 kcal per portie
- Eiwitten
- 4,9 g
- Koolhydraten
- 27,8 g
- waarvan suikers
- 27,4 g
- Vetten
- 30,4 g
- waarvan verzadigd
- 19,4 g
- Vezels
- 0 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Laat de vanille trekken in de hete room.
- Klop de eidooiers met de suiker en giet al kloppend de room erbij.
- Verdeel over ramequins en bak 1 uur in de oven op 100 °C.
- Laat 3 uur afkoelen in de koelkast, bestrooi dan met bruine suiker en karamelliseer met een brander (of onder de ovengrill).
Meer ideeën
Clafoutis met kersen55 min · 6 pers. · voordeligFar breton1 u 05 · 8 pers. · voordeligCitroentaart met meringue1 u 10 · 8 pers. · voordeligAppelcrumble45 min · 6 pers. · voordeligCheesecake1 u 10 · 8 pers. · voordeligTarte tatin1 u 10 · 8 pers. · voordeligPastéis de nata45 min · 6 pers. · voordeligDorade uit de oven35 min · 4 pers. · voordelig
Limousin
Bretons
Frans
Amerikaans
Frans
Portugees
Origineel recept van Ecomely.