Pasta & rijst
Lasagne
Gegratineerde lasagne bolognese met een echte huisgemaakte béchamelsaus.
Ingrediënten
Ingrediënten
Béchamelsaus
Kruiden & smaakmakers
Naar keuze
Erbij
Voedingswaarde
924 kcal per portie
- Eiwitten
- 52,5 g
- Koolhydraten
- 73,5 g
- waarvan suikers
- 18,7 g
- Vetten
- 44,7 g
- waarvan verzadigd
- 24,3 g
- Vezels
- 7,4 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Fruit de gesneden ui en knoflook aan, voeg het gehakt toe en daarna de tomatensaus: 15 min op laag vuur.
- Béchamel: smelt de boter, voeg de bloem toe en dan beetje bij beetje de melk terwijl je klopt tot de saus dikker wordt; zout, peper, nootmuskaat.
- In een ovenschaal: een beetje béchamel, lasagnebladen, bolognese, béchamel… in drie lagen.
- Werk af met de geraspte kaas.
- Zet 40 min in de oven op 180 °C en laat 5 min rusten voor het serveren.
Varianten en tips
Vegetarisch. Vervang het gehakt door 500 g gebakken groenten (courgette, spinazie, champignons).
Zonder béchamel. Vervang de béchamel door 250 g ricotta, losgeroerd met een beetje melk.
Meer ideeën
Frans
Frans
Mexicaans
Engels
Amerikaans
Italiaans
Origineel recept van Ecomely.