Desserts
Pithiviers
Twee bladerdeeg schijven gevuld met amandelspijs, met een rozet versierd en goudbruin gebakken: de voorloper van de galette des rois.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
487 kcal per portie
- Eiwitten
- 8,5 g
- Koolhydraten
- 37,8 g
- waarvan suikers
- 14,7 g
- Vetten
- 32,1 g
- waarvan verzadigd
- 12,4 g
- Vezels
- 2,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Klop de zachte boter met de suiker, voeg het amandelmeel, de eieren en dan de rum toe.
- Verdeel de amandelspijs als een koepel op een deegschijf en laat 2 cm rand vrij; bevochtig de rand.
- Dek af met de tweede schijf, druk de rand dicht, maak er een sierrand in en bestrijk met eigeel; trek met de punt van een mes gebogen lijnen als een rozet.
- Bak 35 tot 40 min op 190 °C.
Meer ideeën
Crème brûlée1 u 15 · 6 pers. · voordeligClafoutis met kersen55 min · 6 pers. · voordeligFar breton1 u 05 · 8 pers. · voordeligCitroencake1 u · 8 pers. · voordeligYoghurttaart45 min · 8 pers. · voordeligBrownies40 min · 12 pers.Citroentaart met meringue1 u 10 · 8 pers. · voordeligAppelcrumble45 min · 6 pers. · voordelig
Frans
Limousin
Bretons
Frans
Amerikaans
Frans
Origineel recept van Ecomely.