Ecomely

Taal

Potjevleesch: foto van het gerecht
Illustratiefoto: Tony5188 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Vlees

Potjevleesch

Koude Vlaamse terrine van wit vlees in azijngelei, met frietjes.

  • 3 u 30
  • 10 personen
  • Gemiddeld
  • Duurder
  • Vlaams

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favorietToevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

Kruiden & smaakmakers

Erbij

Voedingswaarde

288 kcal per portie

Eiwitten
34,5 g
Koolhydraten
2,8 g
waarvan suikers
1 g
Vetten
11,8 g
waarvan verzadigd
4 g
Vezels
0,3 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

  1. Marineer het uitgebeende vlees in stukken een nacht met wijn, azijn en kruiden.
  2. Druk het aan in een terrine met de marinade en de gelatine.
  3. Bak 3 u op 160 °C en laat 24 u afkoelen.

Meer ideeën

Hachis parmentier1 u · 4 pers.Gebraden kip1 u 30 · 4 pers.Varkensrollade met aardappelen1 u 30 · 6 pers.Zoete aardappel-parmentier55 min · 4 pers.Gevulde tomaten1 u 10 · 4 pers.Lamsbout met flageoletbonen1 u 15 · 6 pers.Gebraden kapoen met kastanjes2 u 50 · 8 pers.Moussaka1 u 30 · 6 pers.

Origineel recept van Ecomely.