Risotto met rode biet en geitenkaas

Illustratiefoto: Ewan Munro from London, UK — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

Vegetarisch

Risotto met rode biet en geitenkaas

Een felroze, zachte en romige risotto met verse geitenkaas.

35 min
4 personen
Makkelijk
Gemiddeld

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favoriet Toevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Kruiden & smaakmakers

Tijm
Zout

Voedingswaarde

427 kcal per portie

Eiwitten: 10,7 g
Koolhydraten: 65,4 g
waarvan suikers: 5,9 g
Vetten: 12,8 g
waarvan verzadigd: 8 g
Vezels: 2,8 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

Mix een biet met een beetje bouillon.
Fruit de rijst glazig met de sjalot, voeg de bouillon en daarna de bietenpuree toe.
Maak af met de tweede biet in blokjes, de boter en de geitenkaas.

Meer ideeën

Omelet10 min · 2 pers. · voordelig Paddenstoelenrisotto35 min · 4 pers.Shakshuka35 min · 4 pers. · voordelig Pasta met pesto20 min · 4 pers.One pot pasta met tomaat en mozzarella20 min · 4 pers.Pasta met courgette en feta25 min · 4 pers.Gebakken gnocchi met tomatensaus20 min · 4 pers.Tagliatelle met champignons25 min · 4 pers. · voordelig