Riz au beurre

Riz blanc simplement parfumé au beurre et au sel, réconfort de la cuisine familiale dans de nombreux pays, du Japon à l'Europe. Doux et moelleux, il accompagne volontiers viandes et sauces.

25 min
4 personen
Makkelijk
Voordelig

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Ingrediënten

300 g Riz blanc long
30 g Beurre
1 Oignon émincé finement
500 ml Eau

Kruiden & smaakmakers

Sel fin

Voedingswaarde

330 kcal per portie

Eiwitten: 5,6 g
Koolhydraten: 60,1 g
waarvan suikers: 1,4 g
Vetten: 7,1 g
waarvan verzadigd: 4,4 g
Vezels: 1,2 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon 3 minutes.
Ajoute le riz et remue 2 minutes pour qu'il s'enrobe de beurre.
Verse l'eau salée, porte à ébullition, puis couvre et baisse le feu au minimum pendant 15 minutes.
Laisse reposer 5 minutes à couvert avant de l'aérer à la fourchette.