Ecomely

Taal

Tartaarsaus: foto van het gerecht
Illustratiefoto: Jpbrigand — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Sauzen & basisrecepten

Tartaarsaus

Pittige mayonaise met kappertjes, augurkjes, sjalot en kruiden: voor gepaneerde vis, frietjes en garnalen.

  • 10 min
  • 4 personen
  • Makkelijk
  • Voordelig
  • Frans

Gemaakt? Geef je beoordeling

Opslaan als favorietToevoegen aan mijn boodschappenlijst

Ingrediënten

Ingrediënten

Kruiden & smaakmakers

Voedingswaarde

441 kcal per portie

Eiwitten
1,4 g
Koolhydraten
1,1 g
waarvan suikers
0,3 g
Vetten
47,7 g
waarvan verzadigd
5,5 g
Vezels
0,4 g

Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.

Bereiding

  1. Klop het eigeel met de mosterd en giet de olie in een dun straaltje erbij, onafgebroken kloppend tot de saus stevig is.
  2. Voeg een scheutje azijn toe.
  3. Roer de fijngehakte kappertjes, augurkjes, sjalot en kruiden erdoor.
  4. Breng op smaak met zout en peper en bewaar koel tot het serveren.

Meer ideeën

Gebakken zonnige groenten35 min · 4 pers. · voordeligTapenade10 min · 4 pers. · voordeligBechamelsaus12 min · 4 pers. · voordeligMosterdvinaigrette3 min · 4 pers. · voordeligHuisgemaakte aardappelpuree30 min · 4 pers. · voordeligTzatziki10 min · 4 pers. · voordeligPilafrijst25 min · 4 pers. · voordeligHuisgemaakte barbecuesaus15 min · 4 pers. · voordelig

Origineel recept van Ecomely.