Tussendoortjes & gebak
Tourteau fromager
Cake van verse geitenkaas met een zwarte korst, luchtig als een wolk: de trots van Poitou.
Ingrediënten
Ingrediënten
Kruiden & smaakmakers
Voedingswaarde
325 kcal per portie
- Eiwitten
- 10,2 g
- Koolhydraten
- 36 g
- waarvan suikers
- 17,2 g
- Vetten
- 14,4 g
- waarvan verzadigd
- 8,5 g
- Vezels
- 0,6 g
Schatting van Ecomely, berekend uit de ingrediënten met de Ciqual-tabel van ANSES, zonder bijgerechten en wat je naar smaak toevoegt.
Bereiding
- Bekleed een hoge, bolle vorm (of springvorm) met het deeg.
- Meng de kaas, de suiker, het eigeel, de maizena en de cognac.
- Klop het eiwit met het zout stijf en spatel het voorzichtig erdoor.
- Giet in de vorm en bak 15 min op 240 °C om de bovenkant zwart te krijgen, daarna 35 min op 180 °C.
Meer ideeën
Crème brûlée1 u 15 · 6 pers. · voordeligClafoutis met kersen55 min · 6 pers. · voordeligFar breton1 u 05 · 8 pers. · voordeligCitroencake1 u · 8 pers. · voordeligYoghurttaart45 min · 8 pers. · voordeligBrownies40 min · 12 pers.Citroentaart met meringue1 u 10 · 8 pers. · voordeligAppelcrumble45 min · 6 pers. · voordelig
Frans
Limousin
Bretons
Frans
Amerikaans
Frans
Origineel recept van Ecomely.